FreshSAFE: optimierte Haltbarkeit für frisches Obst und Gemüse.
FreshSAFE ist ein umfassendes Verpackungssystem speziell für frisches Obst und Gemüse. Diese Technologie wird eingesetzt, um Verpackungsprozess, Atmosphäre und Folie so an das Produkt und seine Darbietungsform (z. B. ganz, geschnitten, gewürfelt etc.) anzupassen, dass eine maximale Haltbarkeitsdauer gewährleistet ist.
FreshSAFE ist verfügbar für alle Verpackungsmaschinen von Multivac: Tiefziehmaschinen, Traysealer und Kammermaschinen. Eine FreshSAFE-Verpackungslösung umfasst die Konfiguration der Verpackungsmaschine ebenso wie eine Beratung bezüglich der idealen Verpackungs-Atmosphäre, der Lagerbedingungen und der passenden Verpackungsmaterialien.
In unserem Anwendungszentrum können Anwendungen getestet werden.
Für frisches Obst und Gemüse aller Art einschließlich empfindlichster Sorten wie Pilze, Spinat, Kopfsalat und Beeren
- Maximale Haltbarkeit ohne Einsatz von Konservierungsstoffen
- Inline-Perforierung; kostspielige vorperforierte Folien sind nicht erforderlich.
- Geringere Lagerkosten
- Flexibilität: (Oberfolien-)Perforierung flexibel anpassbar an verschiedene Produkte, Darbietungsformen, Lagertemperaturen etc.
- Stabile, versiegelte Packung: Griffschutz am POS, Packungen stapelbar
- Kompatibel für Standard- und kompostierbare Verpackungsmaterialien
Vorgefertigte Trays (bei Traysealern) oder tiefgezogene Mulden (bei Tiefziehmaschinen) werden mit frischem Obst oder Gemüse befüllt und anschließend inline mit einer Oberfolie versiegelt. Je nach Produkt kann diese Folie auch inline perforiert werden.
Bei Kammermaschinen können die befüllten (Standard-)Beutel ebenfalls inline perforiert werden.
Durch die Mikroperforation wird die Verpackung permeabel. Nach einer bestimmten Zeit entsteht eine Gleichgewichtsatmosphäre (passives EMAP), in der frische pflanzliche Produkte wesentlich länger frisch bleiben.
Optional kann durch Atmosphärenaustausch (MAP) die haltbarkeitsverlängernde Gleichgewichtsatmosphäre direkt nach dem Verpacken erzeugt werden (aktives EMAP).
- MULTIVAC Tiefziehmaschinen, Traysealer und Kammermaschinen, optional mit Inline-Perforationseinrichtung
- Geeignete Packstoffe
