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الإمارات العربيّة المتّحدة

GMS 520 singlecut

Kategorie: Portioniersysteme

Evolution eines Erfolgsmodells für optimales Portionieren.

Vorteile:

Höchste Portionierqualität
Höchste Flexibilität: knochenlos / knochig / Würfel / Streifen
Höchste Ausbeute durch ideale Formung
Höchste Genauigkeit
Einzelscheibenablage/Fächerung für geringsten Personaleinsatz im Folgeprozess

Speed. Power. Fascination.

Technische Daten

Portioniersysteme

Multifunktionale Portioniersysteme für genaue und resteminimierte Portionierung.

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GMS 520 singlecut:
Produktbroschüre
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GMS 520 Produktionslinien:
Kundenspezifische Produktionslinien
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„Mit den hochflexiblen Lösungen von TVI können Unternehmen eine große Produktvielfalt bewältigen“.

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Alles aus einer Hand: Vom Temperieren und Portionieren bis zum Verpacken

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Perfekte Schneidergebnisse für Frischfleisch und Aufschnittware

Funktionsweise

Ein oder mehrere Fleischstücke werden in das passende Formrohr eingelegt.
Der Revolver dreht in die Portionier-Position, der entsprechende Stempel fährt in das Formrohr.
Das Produkt wird in Längsrichtung optimal geformt und vermessen.
Nun kann restefrei oder mit einem minimalen Abschnitt portioniert werden.
Vorschub und Anschlagplatte bestimmen die Scheibenstärke entsprechend dem Zielgewicht.
Die GMS schneidet kontinuierlich ohne dauernden Start- / Stopp- betrieb. (wenige Einzelbewegungen)
Sofort nach dem letzten Schnitt dreht sich der Revolver zum nächsten Fleischstück, der Ablauf wiederholt sich.
NEUERUNGEN seit 2016
Einfaches und intuitives Bedienkonzept.
Neue Steuerungstechnik mit hochpräzisem Timing – dadurch Leistungszuwachs, präzisere Ablage, höhere Laufruhe.
Bis 4 Schnitte je Sekunde sowie kurze Wechselzeiten führen zu hoher Leistung.
Unterschiedliche Scheibengewichte und Ablage möglich, auch innerhalb eines Fleischstückes.
Ausgabe der unterschiedlichen Portionen zu unterschiedlichen Folgeprozessen möglich.

Anwendungsbeispiele

Jede Art von Rotfleisch & Geflügel
In jeder Konsistenz
Zu jeder Portion
Immer gewichts- und resteoptimiert
Mit geringstem Personalaufwand

Vorteile & Einsparungen

Höchste Produktqualität in Schnitt, Formung und Fächerung
Flexibler Einsatz für Rotfleisch mit und ohne Knochen, ebenso für Truthahn und Huhn
Ausbeutesteigerung durch restefreie Portionierung
Give-Away-Einsparung durch hohe Gewichtsgenauigkeit und perfekten Schnitt
Automatisierungsfähig durch Fächer- und Einzelscheibenablage
Geringer Bedienaufwand und kürzeste Rüstzeiten für Produktwechsel
Intuitives Bedienkonzept für Bediener, Produktionsleiter und Reinigungspersonal
Unterstützende Software-Bedienerführung für Bedienung und Kalibrierung

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Wir sind für Sie da

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